Самые вредные пищевые добавки

Олестра
Раньше сочетание «фруктовый вкус», «картофельный вкус», «содержит фрукты» не могло у вас вызвать сомнений. Что же теперь? Основная часть продуктов напичкана различными добавками, усилителями вкуса. Добавки являются съедобными. Но в другие времена, нынешние дедушки и бабушки это бы едой не назвали.
Проблема пищевых добавок стоит остро. Американская администрация, занимающаяся проблемами питания, озвучила список всех добавок в продукты питания, которые когда-либо входили в состав американских продуктов питания. В данном списке больше чем три тысячи наименований. Список постоянно пополняется.
Некоторая часть добавок из списка не является вредной. Другие – опасны для нашего организма. Вопрос: почему их можно включать в ингредиенты продуктов питания, остается открытым.
Ниже я перечисляю 18 наиболее опасных добавок в продукты питания, которые вы, возможно, употребляете в пищу каждый день.
Знайте, если удалить из своей программы питания подобные ингредиенты, вы освободите место для сбалансированной пищи.

Олестра

Является заменителем жира, синтезированной бытовой химией. Ферменты, переваривающие пищу, не могут разделить молекулы большого размера. Содержится в чипсах Pringles Light и Lay’s Light.
Знайте, что в конце 90-х гг. компания Frito-Lay начала продавать чипсы с олестрой. Компания Procter & Gamble выпустила чипсы Pringles, не содержащие жира. На тех и других пачках с чипсами производители предупреждали о том, что возможен жидкий стул. В течение следующих четырех лет офисы компаний разрывались от телефонных звонков, связанных с жалобами. Их было более 1500.
Администрация, занимающаяся проблемами питания, не отреагировала и не стала посылать компаниям специальное предупреждение.

В чем вред олестры: в том, что данный компонент мешает человеку усваивать ликопин, бета-каротин и другие основные компоненты питания.

Для уменьшения данного эффекта, производители пытаются добавлять другие вещества, но это не означает, что эффект замещения сработает.
Университет Пердью провел эксперимент на животных. В ходе эксперимента было установлено, что при помощи жира Олестра вес набирается быстрее, чем при потреблении пищи с обычными жирами.

Карамельный краситель

Является искусственным пигментом. Его производят за счет нагрева сахара. В процессе зачастую используют аммиак. Соевый соус La Choy, кола и прочие безалкогольные напитки содержат карамельный краситель.
Данный краситель может находиться в булочках, хлебе и многих других продуктах. При производстве с участием аммиака, наиболее дешевом, в красителе образовывается 4-метилимидазол и 2-метилимидазол, вызывающие рак. Люди действительно рискуют, употребляя в пищу данный краситель. Калифорния внесла 4-метилимидазол в список канцерогенов. К несчастью, нет такого требования, обязующего производителя указывать, как был сделан краситель.
Старайтесь его избегать.

Сахарин

Сахарин

Является искусственным подсластителем. Был открыт в конце 70-х гг. 19 века. Чаще всего его кладут в дешевые безалкогольные напитки. Были проведены исследования. Они показали, что при употреблении сахарина в мочевом пузыре крыс образовывались опухоли. В 1977 году администрация FDA обязала компании размещать на пищевой продукции надписи о содержании в них сахарина.
Прошло тридцать лет, администрация пересмотрела свой взгляд на сахарин и разрешила выпускать продукты без предупреждений о содержании в них сахарина. Эффект сахарина на организм это не отменило.
Через восемь лет университет Пердью провел эксперимент на крысах. Ученые заменили сахар на сахарин. Крысы быстро набрали лишний вес.

Красный 40 (E129) и Красный 3 (E127 или эритрозин)

Являются красителями вишнево-красного и красно-оранжевого цветов. Е129 используется чаще всего. Конфеты, пирожные из шоколада, алкогольные напитки, фруктовые коктейли, сухие завтраки, закуски фруктовые, вишни «Марачино» содержат данные красители.
Администрация FDA ранее хотела запретить применение Е127, но на данный момент, агентура администрации не может этого добиться. На данный момент, краситель Е127 отменили при производстве косметики и лекарств, но не пищи. Произошло это после того как специалисты доказали, что существует связь между щитовидной железой и опухолями.

Желтый 6 (E110) и Желтый 5 (Е102 или тартразин)

E110
Очень популярные пищевые красители. Встречаются в пудингах, алкогольных напитках, печеньях, хлопьях, хлебных смесях, кондитерских изделиях. Были проведены исследования, в ходе которых было выяснено, что красители данные влияют на концентрацию детей и проблемы их обучаемости. При проведении экспериментов над животными, выяснилось, что красители вызывают риск опухолей кишечника и почек.
В ходе одно из экспериментов крысы, которых накормили E110, плыли в воде не прямо, не могли правильно скорректировать свою позицию в ней.

Ацесульфам калия

Является искусственным подсластителем, не содержащим калорий. Подсластитель слаще сахара в двести раз. Зачастую к нему добавляют другие подсластители для маскировки горьковатого привкуса.
Данное вещество содержится в более чем 5000 продуктах питания. В частности, это диетические напитки, мороженное без сахара.
Администрация FDA одобрила применение ацесульфама в некоторых продуктах. Но многочисленные представители здравоохранения заявляют о том, что на решение администрации повлияли ложные показания тестов.
Как показывают опыты на животных, существует связь между ацельсульфамом и возникновением опухолей груди, легких, болезней щитовидки.

Аспартам

Является искусственным подсластителем без калорий. Аспартам получают соединением метанола с аминокислотами. Зачастую аспартам применяют при производстве напитков, не содержащих алкоголь. Данный подсластитель слаще сахара в 180 раз.
Его используют при производстве 6000 продуктов. Это диетические напитки, заменители сахара, йогурты.
Последние тридцать лет администрация FDA получает многочисленные жалобы от людей на симптомы неврологии, а именно: тошноту, эпилептические судороги, головную боль и потерю памяти.
Аспартам может послужить причиной появления онкозаболевания.

Бромат калия

Калия бромат

Является искусственным разрыхлителем муки, улучшающим ее качество. Содержится в бакалейной продукции, кроме изделий из пекарен, не использующих искусственные разрыхлители теста.
При экспериментах над крысами бромат калия вызвал у них возникновение опухолей щитовидки и почек. Бромат калия запретили для употребления в пищу во многих странах. В Калифорнии продукты, содержащие бромат калия, маркируют этикетками с предупреждениями об опасности раковых заболеваний.
Страны СНГ постоянно используют бромат калия.

Диоксид титана

Является соединением титана, которое широко используют в защитных кремах и красках. Пищевая промышленность включает данный компонент в различные продукты для их отбеливания. Используется в сладкой глазури, сливках для кофе и салатных заправках.
Титан является элементом, порой загрязненный свинцом. Чаще всего, белая глазурь – не здоровая пища. Талия и здоровье будут вам благодарны, если вы замените белую глазурь уксусом или оливковым маслом.

Глифосат

Является основным компонентом гербицида Roundup. Он служит для обработки ГМО кукурузы и сои. Данный компонент виноват в ожирении, бесплодии и неспособности к обучаемости.

Гидрокситолуол (BHT) и гидроксианизол (BHA) бутилированные

Гидроксиназол
Консерванты, производящиеся из нефти. Содержатся в жевательной резинке и искусственных маслах. Люди из Департамента здравоохранения считают, что гидроксианизол – канцероген, но администрация FDA разрешает его применение. Гидрокситолуол не так опасен, но после экспериментов с животными,выяснилось, что он является причиной рака. Данные химикаты можно не использовать, они заменимы витамином Е.

Растительное гидрогенизированное масло

Является полутвердыми жирами. Они создаются соединением ненасыщенных жирных кислот с водородом.
Содержится в продукции Long John Silver’s и McDonald’s, то есть в фастфуде.
Даное масло – источник трансжиров в питании американского и прочего населения мира. Трансжиры являются причиной, по которой может произойти сердечный приступ (в год 70 000 приступов происходит из-за употребления трансжиров).
Постепенно юристы отменяют пищу, содержащую трансжиры в ресторанах и кафе. Но в меню сети Long John Silver’s есть семнадцать позиций, содержащих большое количество гидрогенизированного масла. Согласно данным Американской ассоциации, занимающейся болезнями сердца, больше двух граммов данного масла в сутки употреблять нельзя.

Переэтерифицированный жир

Жиры, объединяющие негидролизованные масла и гидролизованные. Создаются как ответ на требования общества создания какой-либо альтернативы трансжирам. Содержится в пирожках, тортах, маргарине, консервированных супах и замороженных обедах.
Необходимо знать, что жиры прошли несколько экспертиз, и результаты расстраивают.
Диета в течение месяца, основанная на потреблении этих жиров, повысила соотношение разных липопротеинов (плохого холестерина стало больше).
К тому же, эксперимент показал, что после употребления данных жиров, уровень глюкозы становится повышенным, а чувствительность к инсулину снижается.

Сульфиты

Сульфит
Являются консервантами, выделяющими диоксид серы. Они поддерживают цвет пищи, предотвращают бактериальный рост. Содержатся в сушенных фруктовых смесях, вине, Fig Newtons, Jolly Ranchers.
Люди, болеющие астмой, испытывают трудности с дыханием при употреблении сульфитов. Ранее они использовались в неумеренном количестве, из-за этого погибло множество людей.
Затем FDA заставила предупреждать на этикетках с вином предупреждение о сульфите и ограничила его использование.
Рестораны уже не используют сульфиты. После этого нововведения смерти сократились.
При отсутствии астмы, применение сульфитов не повредит организму.

Азодикарбонамид

Является синтетической добавкой для теста. Цвет добавки – желто-оранжевый. Данный компонент входит в состав пончиков из готовой смеси, булочках фаст-фуда (Dunkin’ Donuts).
Данное вещество широко применяют при изготовлении пенопласта. В Америке азодикарбонамид разрешен для добавления в пищу, а в Великобритании на продуктах пишут о возбуждении азодикарбонамидом астмы.
Прошло сорок семь исследований вещества. После этого Организация Здравоохранения сделала вывод о том, что азодикарбонамид — 1 из самых вероятных возбудителей астмы. Организация свела использование данного вещества к минимуму. Следует избегать данный компонент.

Каррагинан

Является загустителем и эмульгатором. Его получают из водорослей. Сдержится в мороженом, которое привозят из зарубежных стран.
Да, сами по себе водоросли – полезный продукт. Каррагинан – продукт побочный.
Эксперименты на животных показали его влияние на возникновение и развитие рака, язвы и проблемы с кишечником. Никто не доказал, что вещество вредно для людей, но лучше избегать его употребления. Это безопасно.
Основные исследования были проведены на обычных добавках. Ученые выяснили, что при обычном здоровом функционировании желудка, вещество может деградировать.

Аммония сульфат

Дрожжи

Возле действующих вулканов собирают неорганическую соль, применяющуюся при изготовлении дрожжей семенных. Данный компонент находится в бакалейных товарах.
Соединение богато азотом. Часто применяется в огнетушителе и в качестве удобрения.
Ингредиент, безусловно, обладает страшным названием, но японские исследования говорят о том, что он не канцерогенен.

Внимание! В случае, если вы буквально только что что-то съели, перекусили, лучше ниже не читать.

Кастореум

Является бобровой струей, то есть выделениями бобра. Данные выделения бобер выпускает для пометки своей территории.
Если продукт, который вы собираетесь съесть, насыщен малиновым ароматом, или ванильным, стоит задуматься над тем, не кастореум ли это. Обычно этот ароматизатор помечают как «натуральный».

Похожие записи »

1 комментарий

  1. Валентина
    / Ответить

    Почему министерство здравоохранения закрывает на это глаза?
    Куда смотрит Роспотребнадзор? Их не волнует здоровье нации?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Вопрос эксперту

Магазин трав »

  • Зарема магомедовна (8 часов ago)
    Она и назначение делает сама.Пишите ей.т.е Травница Халисат Сулимановна.Она смотрит…
  • Зарема магомедовна (8 часов ago)
    Здравствуйте,дорогие мои.Я вот услышала ваши разговоры.Я хотел бы чтобы вы…
  • Ксения (4 дня ago)
    Здравствуйте! У нас есть предложение о сотрудничестве. Предлагаю обсудить вопрос…