Применяем цикорий для похудения — рецепты и отзывы

Применяем цикорий для похудения - рецепты и отзывыЦикорий внешне похож на василек, цветет он с конца июня и до первых заморозков. У цикория мощная корневая система, которая может уходить в землю на полтора метра.

Траву цикория заготавливают в июне-августе, корни выкапывают осенью или ранней весной.

Корень цикория широко используется в кулинарии при приготовлении кондитерских изделий, при консервировании, но чаще всего его добавляют в натуральный кофе.

Существует два вида цикория – растворимый и салатный. Растворимый получают из корня созревшего растения посредством высушивания, обжаривания и измельчения.

Применяем цикорий для похудения - рецепты и отзывыГотовый порошок обладает высокой гигроскопичностью и быстро впитывает в себя влагу, поэтому получить сухой растворимый цикорий практически невозможно. По этой причине чаще всего можно встретить растворимый цикорий с различными добавками.

Натуральный продукт не содержит консервантов и химических добавок. Некоторые недобросовестные производители добавляют в цикорий желуди и химические эссенции с фруктово – ягодным вкусом, поэтому при его покупке следует обращать внимание на состав.

Оптимально, если в продукте содержится 100 % корня цикория, а не его экстракт, поскольку именно в корне сосредоточена вся польза этого растения.

По внешнему виду и способу приготовления растворимый цикорий очень похож на обычный растворимый кофе. Употребление напитка из цикория способствует нормализации работы ЖКТ у людей, которым противопоказаны крепкий чай или натуральный кофе.

Польза цикория

  • Польза цикорияПоскольку в цикории нет кофеина, он не повышает давление, поэтому его без опасения могут пить люди с повышенным артериальным давлением;
  • Цикорий содержит инулин — один из полимеров фруктозы, природный аналог инсулина — поэтому прекрасно подходит больным сахарным диабетом;
  • Также инулин нормализует микрофлору кишечника;
  • Благодаря содержанию пектина (клетчатки), цикорий значительно улучшает и стимулирует пищеварение;
  • За счет высокого содержания калия цикорий эффективно выводит из человеческого организма соли тяжелых металлов, «плохой» холестерин и радиоактивные вещества;
  • Цикорий успокаивает нервную систему, обладает противомикробными и противовоспалительными свойствами;
  • Польза цикорияБлагодаря наличию в своем составе железа цикорий является хорошим средством для профилактики анемии;
  • Цикорий оказывает мочегонное и желчегонное действие.
  • В цикории содержатся витамины группы В, многие необходимые для организма человека микроэлементы.

Противопоказания

От употребления цикория следует воздержаться при:

  • варикозном расширении вен;
  • мочекаменной болезни с наличием камней крупных размеров в почках;
  • некоторых хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
  • заболеваниях сосудов;
  • индивидуальной непереносимости.

Рецепты с цикорием для похудения

Рецепты с цикорием для похуденияС точки зрения медицины цикорий не оказывает существенного влияния на снижение массы тела. Ускорение обмена веществ носит лишь кратковременный характер, и на сжигание подкожно-жировой клетчатки не влияет.

Цикорий для похудения можно использовать только в качестве дополнения к диетам и физическим нагрузкам. Если же принимать напиток из цикория и не ограничивать свой рацион, ждать эффекта бессмысленно.

Действие цикория значительно усиливается при его употреблении в сочетании экстрактом сливы, анисом, зеленый чаем.  Людям, страдающим повышенным давлением и имеющим проблемы с работой нервной системы целесообразно употреблять цикорий в качестве альтернативы кофе, поскольку в составе цикория отсутствует кофеин. Для гипотоников это свойство цикория положительной роли не играет.

Рецепты с цикорием для похуденияСогласно некоторым исследованиям, при диетах людям не хватает не столько сладкого вкуса, сколько горького. При «недиетическом» питании горький вкус дают маринады, черный кофе, копчености, некоторые виды колбас. Также любая диета содержит ограничения на напитки с танином и кофеином.

В этой ситуации цикорий помогает, дав немного естественной горечи. Горький вкус и высокое содержание инулина приводят к тому, что цикорий довольно быстро вызывает чувство сытости и устраняет сильные перепады аппетита при похудении.

Принимать цикорий можно следующими способами:

  • Залить две чайные ложки растворимого цикория стаканом воды, ни сахар, ни мед не добавлять. Выпивать за полчаса до приема пищи, в горячем или теплом виде. Напиток помогает вывести из организма холестерин и радиоактивные вещества.
  • Более значительным эффектом обладает употребление отвара из корня цикория. Для этого нужно 150 граммов сухого корня цикория залить ½ литра воды и кипятить 10-20 минут, затем настоять в течение 2 часов и процедить. Отвар следует принимать по 100 -150 мл 3 раза в день за 30 минут до еды. Он улучшает работу печени и почек.

Салатный цикорий для похудения

Салатный цикорий для похуденияПовысить эффективность диеты можно также с помощью салатного цикория. Можно устроить разгрузочный день на салатах с цикорием или употреблять их вместо ужина.

Салат из цикория с яблоком

1 зеленое яблоко, 100 гр. салатного цикория, 200 гр. сельдерея.
Все ингредиенты натереть на мелкой терке или порезать, перемешать, добавить по ½ столовой ложки масла и сока лимона.

Салат из цикория с орешками

1 небольшой кочан цикория, 1 красное яблоко, 2 мандарина, 2 столовых ложки грецкого ореха, 1 лимон, 1 ст. ложка мелко порезанной зелени, 1 ч. ложка масла, можно добавить 200 гр. натурального йогурта.

Разобрать кочан цикория на листья, самые крупные отложить, остальные нарезать тонкой соломкой. Яблоко и мандарины очистить, нарезать небольшими кубиками. Грецкие орехи измельчить в блендере. С лимона снять цедру и мелко натереть, добавить вместе с лимонным соком к остальным ингредиентам салата, перемешать. Для заправки смешать йогурт, масло и зелень. Выложить на тарелку листья цикория, сверху сам салат и полить полученным соусом.

Салатный цикорий для похуденияСалат из цикория с черничным соком

300 гр. салатного цикория, 300 гр. листового салата, огурец, 2 ст. ложки свежего черничного сока, 1 ст. ложка масла.
Листья салата и цикория измельчить и перемешать. Добавить мелко нарезанный огурец и свежий черничный сок, заправить маслом.

Во всех рецептах рекомендуется использовать льняное масло, но можно заменить его любым другим растительным маслом по вкусу, например, оливковым и т. д.

Отзывы о применении цикория

Ольга:

Я ужасный кофеман, поэтому одно время тоже пришлось переходить на цикорий… Вкус, конечно, не тот, но постепенно привыкаешь. Нагрузка на желудок меньше, симптомы гастрита уменьшились. Но без кофе все равно не могу.

Отзывы о применении цикорияЮлия:

Я тоже не могу без кофе, когда варю его, такой аромат, что уже не до цикория. Мне тут на работе сотрудница минут десять рассказывала о цикории, что кофе и цикорий это одно и то же. Я чуть не придушила ее. 

Наталья:

А я попробовала цикорий и мне нравится, если от кофе у меня повышалось давление, то от цикория не повышается.

Яна:

Мне цикорий помог нормализовать сон. Всегда ночью очень часто просыпалась, а когда стала употреблять цикорий, стала спать просто отлично, не просыпаясь до самого утра.

Руслана:

Положительного эффекта от цикория я не заметила. Вместо этого, после того как пила его неделю, у меня была постоянная тошнота. Не знаю, из-за цикория ли, но пить я его точно не буду. 

Отзывы о применении цикорияВера:

Напиток мне понравился, я заменила им кофе и чай. Целебные свойства, написанные на упаковке, показались привлекательными. Однако после употребления цикория в течение нескольких недель я стала плохо себя чувствовать: появились странные боли в области поясницы, начало подниматься давление. Позже на одном из сайтов я прочитала, что цикорий противопоказан сердечникам. Очень жаль. 

Иван:

На протяжении всей жизни я пил обыкновенный чай. Как-то в магазине наткнулся на цикорий и решил попробовать. Меня очень порадовал результат: значительно улучшилось пищеварение, я стал намного лучше спать, чем раньше. Видно, кому-то цикорий подходит, а кому-то нет. 

Даша:

Мне цикорий не понравился. Повелась на то, что он якобы оказывает успокаивающее действие. Однако почему-то обещанного эффекта я на себе не почувствовала. Начала плохо спать, стала раздражительной и нервной. Так что не советую его пить. Как обычно, это больше реклама, чем полезное средство.

Похожие записи »

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Вопрос эксперту

Магазин трав »