Иван чай

Иван чайУ иван-чая есть много имен: узколистный кипрей, копорский чай, плакун, дремуха, пуховик, русский чай, дрема… А еще его называют «сорняком пожарищ».

Дело в том, что это растение появляется первым на опустошенной пожаром почве. Его семена легко разлетаются под порывом ветра, засаживая этой чудной травой опушки леса, луга, поля и огороды. Подрастая, кипрей узколистый красуется на ранее пустых местностях фиолетово-зеленным колышущимся ковром.

Где растет Иван-чай

Географическая Родина иван-чая — умеренная полоса России, Сибирь, Кавказ и Дальний восток.

Вы можете заказать по почте Иван чай, позвонив по телефонам +7(908)143-30-08, +7(960)134-95-90 с 9-00 до 21-00 МСК

Иван-чай может произрастать в самых неожиданных местах, но его излюбленными участками все же являются берега небольших речек и ручейков. Здесь эта влаголюбивая трава начинает буйно расти и набираться соков. Другое любимое место обитания узколистного кипрея — негустые участки лиственных и, особенно, хвойных лесов. В народе же говорят, что иван-чай колосится лишь там, где когда-то были жилые дома.

Кипрей — многолетнее растение, которое вырастает до двух метров в высоту. Его цветение характеризуется яркими розово-фиолетовыми цветами, собранными в густую кисть конической формы. Из листьев этого растения изготавливают чай с глубоким и изысканным вкусом.

Как и когда собирать иван-чай

Как и когда собирать иван-чайВ зависимости от регионов иван-чай может собираться с конца июня до середины августа. Главное, кипрей обязательно должен цвести! Собирая листы и соцветия, не смешивайте их.

Цвет срезайте аккуратно, следите, чтобы попадались лишь цветущие бутоны. Если же вы начнете сушить кисти с нераспустившимися бутонами, то они могут начать созревать во время сушки и выделять много пуха, и вся трава окажется испорченной.

Листья необходимо срывать осторожно, проводя рукой сверху вниз легким и одновременно резким движением. Следите, чтобы каждый листочек был целостным и не имел пятен и потемнений. Самые нижние и верхние на стебельке листочки собирать не нужно — они не годны для приготовления хорошего чая.

Полезные свойства копорского чая

Полезные свойства копорского чаяКопорский или иван-чай обладает приятным ароматом и насыщенным немного сладковатым вкусом. Он незаменим в жаркую погоду, так как очень хорошо утоляет жажду. Но особенно интересен копорский чай своим полезным влиянием на организм человека.

Иван-чай — хорошее успокоительное средство. Он благотворно воздействует на нервную систему при бессоннице и неврозах. Также копорский чай стабилизирует работу желудочно-кишечного тракта, снимает головные боли, очищает организм от шлаков и токсинов.

В народной медицине его широко используют при лечении гастрита, сифилиса и гонореи. В растении находятся дубильные вещества и большое количество микроэлементов, которые оказывают противовоспалительное и кроветворное действие.

Противопоказания:

Индивидуальная непереносимость или аллергия на иван-чай, беременность или период лактации. Возможно возникновение легких расстройств желудка, которые быстро проходят.

Иван-чай – заготовка и сушка

Иван-чай – заготовка и сушкаИван-чай заготавливается несколькими способами:

1. Способ

Срежьте с растения верхушки в момент его цветения так, чтобы жесткие стебли не попали в вашу заготовку. Разложите соцветия в тени на газете до полного высыхания.

2. Способ

С растения кипрея во время цветения срежьте и цветы, и листочки. Выложив на бумаге в тени, просушите, затем уложите в тканевый мешок.

3. Способ

Если первые два способа подходят для применения кипрея в качестве лекарственной травы, то после обработки этим способом его листья используются для заваривания вкусного и полезного чая.

Иван-чай – заготовка и сушкаЗаготовьте листья цветущего кипрея и оставьте их на сутки в тени для того, чтобы они немного подвялились. Затем скручивайте листики между ладонями в плотные валики до того момента, пока они не пустят сок.

Благодаря выступившей влаге из клеток травы освободятся ферменты, которые начнут изменять химический состав иван-чая.

Выложите полученные из листьев валики в корзинку и накройте сверху слегка влажной тканью и дайте им 6-10 часов для ферментации. Затем валики раскрутите и выложите на противень в один слой.

Отправьте в разогретую до 100 градусов духовку на 40 минут или в русскую печь. Полученный чай храните в стеклянной плотно-закрытой емкости не более двух лет.

Иван-чай — приятный и вкусный напиток, который способен укрепить здоровье и улучшить самочувствие человека. Еще в 12 веке он был царем среди чаев и поставлялся из Царской России за границу как экзотический чай. Сегодня иван-чай — доступная всем роскошь!

Похожие записи »

1 комментарий

  1. Леонид
    / Ответить

    Приятная девушка, хорошая манера подачи материала. Полнота изложения. Спасибо

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Вопрос эксперту

Магазин трав »

  • Людмила (6 дней ago)
    Виктору. В этой статье перечислены травы, разжижающие кровь. Повторю: донник,…
  • Лидия (1 неделя ago)
    у меня врач посоветовала курсовой прием препарата для суставов и…
  • Юлия (3 недели ago)
    Здравствуйте! Вы можете отправить бутылочку настойки в США бандеролью? Оплатить…