Можно ли пить цикорий при беременности

Можно ли пить цикорий при беременностиБеременность, и особенно ее начальный период – тяжелое испытание для любительниц кофе. Так как этот напиток оказывает негативное влияние на организм беременной, он включается в список запрещенных продуктов.

Если для женщин, редко употребляющих кофе, такое ограничение не очень обременительно, то для кофеманок это настоящая трагедия.

Отказ от кофе вызывает у кофеманов синдром отмены – падает работоспособность, наблюдается упадок жизненных сил и вялость. Кроме того, пока у женщины не появился животик, отказывать себе в привычном удовольствии для многих довольно трудно.

В таких случаях может помочь цикорий – скромное растение с голубыми цветами, часто встречающееся в дикой природе.

Применение цикория

Применение цикорияЦикорий, относящийся к многолетним травам семейства астровых, — культивируемое растение, издавна применяющееся в кулинарии и медицине.

В природе встречается на лугах и лесных полянах, около дорог и на пустырях в зоне умеренного и тропического климата Евразии. Культивировать цикорий начали еще древние египтяне, которые использовали это растение в лекарственных целях.

Для приготовления блюд, подаваемых на общих трапезах в Древнем Риме, использовались побеги цикория, а листья дикого цикория, горькие на вкус, ценятся в кухне Лигурии и Апулии (Италия), в турецкой и греческой кухне, а также в кухне Каталонии (Испания).

Корень цикория, достигающий 1,5 м в длину, активно используется в качестве заменителя кофе в странах средиземноморского региона, а в качестве добавки к кофе цикорий очень популярен в Индии, Юго-Восточной части Азии, в Южной Африке и южной части США, особенно в Новом Орлеане.

Согласно легенде, свою популярность в качестве добавки к кофе цикорий приобрел благодаря величайшему султану из династии Османов, Сулейману I Великолепному. Выяснив, что стража и слуги воруют кофе, добавляют в него какое-то растение и пьют этот напиток, султан захотел его попробовать. Необычайный напиток привел султана в восторг. Как выяснилось, кофе приобрел неповторимый вкус благодаря цикорию.

Применение цикорияВ Европе цикорий стали использовать в конце Средних веков, когда из обжаренных корней растения стали готовить напиток, напоминающий кофе.

Широкое распространение в Соединенных Штатах цикорий приобрел во время Великой депрессии 1930-х годов, а в континентальной Европе во время второй мировой войны.

Цикорий с сахарной свеклой и рожью использовался и в Восточной Германии в качестве ингредиента «смешанного кофе», введенного в период «кризиса кофе» в 1976-1979 гг.

В России цикорий выращивается в Ярославской губернии с 1880 года, где культивируется и в настоящее время.
Свою популярность цикорий приобрел не только благодаря своему приятному вкусу, отдаленно напоминающему кофе, но и благодаря своим лечебным свойствам.

Состав цикория и его лечебные свойства

Состав цикория и его лечебные свойстваВ свежих корнях цикория обычно содержится:

  • полисахарид инулин — органическое вещество, относящееся к полисахаридам и способное под воздействием гидролиза преобразовываться во фруктозу и глюкозу. Инулин является источником растворимых пищевых волокон — 68% (сухой вес);
  • сахароза — 14%;
  • целлюлоза — 5%;
  • белок — 6%;
  • зола — 4%;
  • другие соединения — 3%.

В корне цикория присутствуют также:

  • эфирные масла, аналогичные маслам пижмы. Эффективно воздействуют на гельминтов;
  • гликозид интибин, который способствует устранению проявлений тахикардии, успокаивает нервную систему;
  • пектин, стимулирующий процессы кроветворения, снижающий уровень холестерина и улучшающий пищеварение;
  • дубильные вещества, проявляющие противовоспалительные, вяжущие, бактерицидные и кровоостанавливающие свойства;
  • органические кислоты.

Состав цикория и его лечебные свойстваСодержатся в корнях цикория и витамины:

  • тиамин (витамин В1), играющий важную роль в обмене веществ и участвующий в регуляции деятельности нервной системы;
  • рибофлавин (витамин В2), необходимый для образования антител, эритроцитов, участвующий в регуляции репродуктивных функций и роста, а также влияющий на здоровье всего организма;
  • никотиновая кислота (витамин В3), улучшающая циркуляцию крови;
  • аскорбиновая кислота (витамин С), являющаяся мощным антиоксидантом, способствующая усвоению железа и влияющая на нормальное функционирование центральной нервной системы, кроветворение и деятельность эндокринных желез;
  • каротин, снижающий риск раковых заболеваний.

Присутствуют в корне цикория и микроэлементы, основными из которых являются:

  • Калий (К), нормализующий работу сердечно-сосудистой и нервной системы, и регулирующий водный баланс в организме;
  • Натрий (Na), участвующий в образовании желудочного сока, регулирующий работу почек и активирующий ряд ферментов в организме;
  • Кальций (Ca), участвующий в процессах возбудимости нервной системы, свертываемости крови, сократимости мышц, обладающий противовоспалительным и антиаллергическим действием и т.д.;
  • Магний (Mg), необходимый для синтеза белка, функционирования нервов и мышц и др.;
  • Железо Fe, способствующее росту, повышающее иммунитет и снимающее усталость.

Состав цикория и его лечебные свойстваБлагодаря такому составу цикорий используется как:

  • успокаивающее средство;
  • желчегонное и мочегонное средство;
  • вяжущее средство при диарее, колитах и т.д.;
  • бактерицидное и противовоспалительное средство;
  • противогельминтное средство;
  • слабое жаропонижающее средство;
  • средство, возбуждающее аппетит.

Кроме того, цикорий относится к сахаропонижающим продуктам, поэтому используется в качестве заменителя крахмала и сахара в питании диабетиков.

Противопоказания к применению цикория

Противопоказания к применению цикорияПротивопоказаний у цикория немного. Поскольку цикорий способен возбуждать кашель, он не рекомендуется при астме, бронхите и хроническом кашле. Людям, страдающим геморроем, варикозным расширением вен и другими заболеваниями сосудов, необходимо обязательно перед употреблением цикория проконсультироваться с врачом.

Цикорий противопоказан в период обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта, при желчнокаменной болезни, а людям, склонным к аллергическим реакциям, следует употреблять его с осторожностью.

Можно ли цикорий беременным

Можно ли цикорий беременнымВ организме беременной женщины происходят серьезные изменения, оказывающие влияние на:

  • ее эмоциональное состояние. Женщина становится ранимой, более чувствительной и склонной к беспокойству. Цикорий, успокоительно воздействующий на нервную систему, помогает сохранять уравновешенное состояние и позитивный настрой;
  • на работу сердца. В период беременности возрастает объем крови и увеличивается скорость кровотока, что сопровождается увеличением нагрузки на сосуды и сердце женщины. Богатый калием цикорий нормализует ритм сердечных сокращений и положительно влияет на работу сердца;
  • работу кишечника. Во время беременности ослабляются и растягиваются мышцы брюшного пресса и промежности, давление опущенной матки приводит к нарушению перистальтики кишечника, и возникают запоры, провоцирующие появление анальных трещин, геморроя и плохого самочувствия. Цикорий, регулируя работу кишечника, устраняет данную проблему.

Рекомендуется цикорий и при изжоге – частой спутнице беременности. Высокое содержание в цикории железа служит прекрасной профилактикой анемии беременных, которая может привести к задержке развития плода и другим нежелательным осложнениям.

Можно ли цикорий беременнымПовышенная потребность организма беременной женщины в кальции требует регулярного употребления молочных продуктов. Добавление к молоку цикория предотвращает образования комков при свертывании молока в желудке, что способствует его лучшей усвояемости.

Кроме того, в цикории содержатся многие микроэлементы и витамины, необходимые беременной женщине.
При употреблении цикория необходимо соблюдать меру, учитывая не только мочегонные и желчегонные свойства растения, но и его способность возбуждать аппетит (это важно для женщин, набирающих во время беременности лишний вес).

При отсутствии противопоказаний растворимый цикорий рекомендуется не только любительницам кофе, но и всем беременным женщинам как очень полезный продукт.

Вкус и аромат цикория отличается от вкуса кофе, поэтому нравится не всем. Для ценительниц именно кофейного аромата рекомендуется добавлять в напиток из цикория немного кофе (из расчета 1/5), а также молоко или сливки.

Похожие записи »

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Вопрос эксперту

Магазин трав »

  • Нина (2 недели ago)
    Виктор,здравствуйте!!У меня ест Лофант тибетский ,я купила семена .Вырос ,но…
  • Эля (3 недели ago)
    Раньше маслом всегда ожоги мазали, но сейчас этот метод не…
  • Люда (3 недели ago)
    Как крайний вариант и народные средства подойдут. Взяла на заметку…