Русский Иван чай жажду утолит, вылечит и успокоит…

Русский Иван чайИван-чай можно по праву назвать истинно русским растением. Где только не встретишь этот полутораметровый цветок с розовой «метелочкой»! На лесных полянах, вдоль дорог, да и на садовых участках умные дачники не избавляются от этого обильно цветущего многолетника — дикороса, целебные свойства которого давно известны. Причем знахари издревле научились извлекать пользу буквально из каждой его части – листьев, цветков, стеблей и корней. А уж о чае из кипрея узколистного (так звучит его название на языке ботаников) слава гуляет много веков!

Кипрей очень уважают пчеловоды, считая его источником ценного меда, поскольку в каждом цветке содержится как минимум 25 мг нектара.

Корни Иван чая имеют сладковатый привкус, они вполне съедобны и в сыром, и в вареном виде. А жители Кавказа перемалывают корни пекут из этой муки хлеб. Кроме того, используют и семена, из которых добывают пищевое масло.

Народные целители с давних времен использовали свежий и высушенный Иван чай: готовили настойки, отвары, мази, с помощью которых избавляли людей от разных болезней. И сейчас в аптеках можно увидеть препараты, в состав которых входит этот чудо-цветок. Растение обладает множеством полезных свойств: в его составе – витамины, растительные белки, пектин, дубильные вещества и множество микроэлементов.

Большая история скромного чая

Большая история скромного чаяЧаепитие в России всегда было в почете. И даже во времена, когда в нашей стране и не слышали о существовании китайского чая, на столах стояли самовары, а заваркой служил весьма уважаемый Иван чай. Этот необычайно вкусный и в то же время полезный напиток стал популярен на Руси в 12 веке. Именно в это время найдены упоминания о нем в исторических хрониках. Уже тогда считалось, что этот чай заряжает силой и бодростью, избавляет от головной боли и желудочных недомоганий.

Иван чай не только доставляли самому императору, но уже тогда экспортировали во многие страны. Достоверно известно, что в 19 веке его тысячами пудов приобретали Дания и Англия, а для Франции и Пруссии это был контрабандный товар.

Достаточно сказать, что Иван чаем поддерживали здоровье адмирал Крузенштерн и его экипаж во время кругосветной экспедиции. А в наше время этот «богатырский» чай сопровождал во всех путешествиях известного морехода Федора Конюхова.

Сегодня, к сожалению, отсутствует ажиотажный спрос на этот уникальный напиток. Небольшими партиями его производят в Нижегородской, Кировской и Псковской областях, а сырье собирают и заготавливают в Сибири и в нескольких других регионах.

Но главное, что удалось сохранить – старинные способы приготовления Иван чая.

Секреты чайного аромата

Секреты чайного ароматаКак луговую траву превратить в целебный, ароматный и вкусный чай? Вообще-то приготовление заготовки для заварки доступно каждому любителю загородных прогулок. Но будет ли напиток обладать всеми достоинствами прославленного напитка?

Иван чай собирают в период цветения. Заготавливают его в больших количествах, так как после всех этапов обработки его остается в несколько раз меньше. Сушат листья, цветы и стебли не на открытом воздухе, а в хорошо проветриваемых помещениях. При этом раскладывают тонкими слоями, которые время от времени переворачивают.

Корни кипрея заготавливают осенней порой, когда он уже отцвел. Сушат корни в духовке, электросушилке. Температура должна быть чуть выше 50 градусов, чтобы сохранились все витамины и микроэлементы. В соответствии с этими требованиями готовят самые известные сорта Иван чая – Копорский, Сибирский и Северный. Но на этом сходство чая, приготовленного в домашних условиях и по традиционной русской технологии, заканчивается.

Вам приходилось пить чай из заваренных листьев кипрея? Не самый приятный напиток с запахом сена. Кроме того, стоит выпить чашечку – другую такого чая, как начинает сказываться его мочегонное действие.

Знаменитый Копорский чай, например, – это не обычные сухие листья. Технология его приготовления предусматривает подвяливание, ферментацию и сушку. В результате исчезает неприятный запах, чай приобретает целую гамму фруктовых и медовых ароматов.

Этот напиток имеет удивительно приятный вкус, а пить его можно в любых количествах, утром, днем и вечером, и это не принесет вреда здоровью. Дело в том, что он не имеет противопоказаний. Это единственный чай, который не содержит кофеина.

Иван чай особенно полезен во время осенних и весенних эпидемий, так как способен повысить иммунитет человека.

Заварить этот напиток очень просто: залить кипящей водой чай и выдержать минут 15. Если добавите к 10 частям заварки 1 часть листьев облепихи, земляники, черной смородины или каких-то ароматических трав, то лечебный эффект чая будет еще более выраженным.

Трава Иван чай. Лечебные свойства

Трава Иван чай. Лечебные свойстваСписок достоинств Иван чая велик: он и витаминами организм насытит, и воспаление снимет, и раны заживит, и успокоит.

Противовоспалительное действие

Простудные заболевания этим чаем лечили еще в древние времена. Если не терять времени, и принимать чай в самом начале заболевания, то через два-три дня и следа не останется от простуды.

Иван-чай от головной боли и бессонницы

Первыми открыли это свойство травяного чая тибетские монахи. Иван чай действует на симптомы нездоровья почти так же, как и валерьяна, но выгодно отличается от нее мягкостью эффекта. Достаточно выпивать перед сном одну чашечку, например, Копорского чая — и вскоре куда-то уходят грустные мысли, прекращается головная боль, исчезают проблемы со сном.

Противоязвенное действие

Целебное воздействие на язву желудка и гастрит обусловлено сочетанием обволакивающего и вяжущего эффектов чая.

Иван чай при онкологических заболеваниях

Иван чай при онкологических заболеванияхВ этих случаях напиток особенно полезен перед операциями и после них. Иван чай поддерживает иммунитет, стимулирует работу всего организма.

Воздействие на мужской организм

Этот чай стоит постоянно употреблять мужчинам, занятым тяжелым трудом, а также охотникам, таежникам, туристам. Напиток укрепит кровеносные сосуды, поможет одолеть всяческие интоксикации (особенно алкогольные), убережет от воздействия радиации.

Известно, что Иван чай помогает при лечении простатита и аденомы простаты. Кстати, очень неплохо пить этот чай и для профилактики этих болезней.

Польза чая для беременных женщин

Напиток чрезвычайно полезен для беременных женщин и кормящих матерей, так как в его составе – немалое количество белка, а также различных минералов, витаминов С и А. Все это нужно для хорошего самочувствия матери и ребенка.

В любом случае, даже если вы человек отменного здоровья, ежедневное употребление чая избавит вас от усталости, придаст бодрое настроение, поможет встретить во всеоружии любую инфекцию.

Правда, следует иметь в виду, что от чая лучше воздержаться, если вы уже принимаете успокаивающие или жаропонижающие препараты.

Где и как можно купить Иван чай

Где и как можно купить Иван чайСегодня эта проблема решается легко. Первым делом посетите ближайшую аптеку. Скорее всего, провизоры предложат вам чай в упаковке, на которой не только указан изготовитель этого растительного сбора, но и рекомендации по употреблению, и срок годности.

Посетите магазин или отдел супермаркета, который специализируется на продаже разных чаев. Это тоже надежный способ купить настоящий Иван чай, а не суррогат.

Если все-таки не удалось найти желанный напиток в вашем населенном пункте, воспользуйтесь услугами специализированных интернет магазинов, адреса которых вам подскажут поисковики. В Москве и Санкт-Петербурге, а также в других крупных городах интернет магазины имеют центры выдачи заказов в удобных для вас районах, или же курьеры доставят чай по месту вашего жительства. Почти все подобные магазины принимают заказы и от жителей регионов, разница лишь в том, что придется подольше ждать.

Похожие записи »

1 комментарий

  1. Ксения
    / Ответить

    Здравствуйте!
    У нас есть предложение о сотрудничестве. Предлагаю обсудить вопрос размещения рекламы на Вашем сайте!
    Жду ответа!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Вопрос эксперту

Магазин трав »